グルメ

2020 4月 24日

SOS牛乳チャレンジ!「ダルゴナコーヒー」

北海道鈴木知事、頑張ってくれています。

コロナの影響で牛乳の消費拡大に向けて私も!

韓国発のコーヒーの飲み方の一つ、現在SNS映えするという事でちょっとブームになっている「ダルゴナコーヒー」

韓国語でダルゴナはカラメルという意味らしいのです。

作り方は簡単。
インスタントコーヒー大さじ2
砂糖 大さじ2
水  大さじ2

これをハンドミキサーなどでしっかり泡立てて、グラスに氷と牛乳を入れ上にのせるだけ。簡単すぐに出来る。
砂糖の量はお好みで、私にはちょっと甘すぎかな。

ホイップコーヒーはとても濃厚なので、牛乳と混ぜながら飲むとふわっふわっのカフェオレ。
多分、牛乳を足しながら飲みたくなるので、牛乳の消費アップになりそう。

話題性は充分ですね!

グラスを変えることで見た目も更にグレードアップすることが出来そう。

コーヒーの飲めない方は
コーヒーを抹茶とか粉のほうじ茶、紅茶でもアレンジ出来るのだとか。
インスタントコーヒー以外で作る時は、コーヒーに入れるマリームを入れることで、ふんわりホイップが出来るとの事らしいですよ。
お試し下さい。

でも、上記の分量でおよそ2杯分ぐらい、一人分インスタントコーヒー大さじ1は、かなり胃に負担が大きいかもしれません。
自分に合わせて調整して楽しむといいですね。

外出出来ない分、家庭内で食事やお茶タイムを楽しむ時間が増えますね。

カフェ巡り、食べ歩き大好きな私にとっては残念なご時世ですが、自力で何でも作ってみようって思う今日この頃♪

 

 

2020 4月 07日

1周年 KARSUI

4月もはや7日目。
雪解けが進み、真っ黒な土や緑の草地や小麦畑が日々広がり始めて来た。
やっと喜びの春なのですが、世の中、益々窮屈な生活を強いられる状況が深刻化してきています。
明日にも緊急事態宣言が発令されるとのこと。
北海道は対象地区にならなかったものの、それが良かったのか、そうではないのか、わかりかねます。

私、半年ぶりの3連休を取って4月下旬東京・福島へ行く予定を立てていましたが、すべての予定を中止。
残念ですが仕方がないと諦めました。牛とやっぱり向き合って過ごすしか選択肢がないようです(笑)

 

そんな状況の中でも、一生懸命前向きに頑張っているひとたちも大勢。

滝上町で火曜日と水曜日のみ営業している「karsui」
この9日に営業1周年を迎えるとのことで、今日、お祝いがてらランチをしに行ってきた。
外食するのも何カ月ぶりのことだろう。4カ月振りぐらいかしら?


「1周年お祝いプレート」というランチ♪

豆ごはんに肉じゃが、三種の大根サラダ、なめ茸と小松菜の和え物にお味噌汁
とってもほっこりする美味しさ。大根サラダのアイディア最高!さっそくパクります。

ご飯に旗が!! 可愛い♪
ご飯に旗が立っているのって、お子様ランチを食べて以来のことじゃないかしら?
っていうか、私、お子様ランチなんて小さいころ食べた事あったのか?すらも、記憶にないわ。
この旗、可愛くて記念に貰って帰ってきました。


オーナーのあみちゃん(左)そして、店長のかなちゃん(右)
一周年とあって、来店者の方々はお花などのお祝いの品を持ってこられる方がたくさん。
私はいっぱいオーダーしてお祝い(笑)


たくさんあるスィーツデザート。
ありました!私にピッタリな「欲張りスィーツプレート」
タルト2種とチーズスフレにコーヒーゼリーの4種盛り。
どれも間違いない美味しさ。もう大満足。ごちそう様でした。

帰りに記念品頂きました。オリジナルパッケージのドリップコーヒー、嬉しい。

いろいろな気遣いがいっぱいの温かなお店「karsui」

これからも、頑張っていって欲しいわ。この小さなお店からひとの輪がものすごく広がる。。。そんな人脈を持つ素敵なひとたち。
この笑顔に救われますね。

1周年 おめでとうございます。

 

明日も11時より開店、是非、美味しいご飯いかがです?

2020 2月 28日

こんな時は・・・

コロナウィルスの感染拡大で、いつもなら各種会議、研修会、総会などで連日忙しい2月~3月なのに、
ことごとく延期もしくは中止の事態になり、3月の予定はほぼ何も無くなってしまった。
私、11月から無休で仕事をしていて、3月初め、十勝へ1泊の研修会があり4カ月ぶりのお休みだ~!と
ひそかに一泊を喜んでいたのもつかの間、無くなってしまった。

全国の学校も休校措置が取られ、仕事をしている保護者は仕事と家庭のやりくりに翻弄してしまう事態に。

社会すべてにおいて、大きなひずみが生じ、経済的にもパニックを起こしかねない状態に来ているのではないでしょうか?
酪農界も、生乳生産は毎日当たり前のように生産が続いているのに、乳製品を使う食品業者が国内の消費がこのコロナウィルスの影響で需要が激減し、生産を縮小し始めている。この事態が長期に渡れば、生乳の「生産調整」という事態になりかねないのではと思うと恐ろしい。

色々と不安の材料を考えても悲しいだけ。どうにもならないのでこんな日は・・・・

気分転換に外出も出来ないので、こんな時は、、、

大好きなお菓子やパン作りに没頭(笑)


昨日の来客用に作ったチョコムースのイチゴパフェ

チョコレートムースにラズベリーソース&ラムレーズンアイス♪
食後のデザートにピッタリなサイズ(笑)

そして、今日は午前中からパン作り

ベーグル2セット、バターロール1セット、レーズンパン1セット
プレッツェル2セット!

気が付けば ヤバい もう4時半過ぎ 立ち疲れました。

哺乳の時間!

 

楽しい1日でございました♪

こんなコロナウィルスの状況であっても、「楽しむ」ということも免疫力アップにつながるそうです。
色々な制約の中でも「楽しむ」ということを見つけることが出来るはずです。

制約がいっぱいの中で見つけた楽しみは、きっと極上かもしれません!

2020 2月 14日

ケークショコラ


オレンジとチョコレートは好きな組み合わせ。

バレンタインの今日には既に食べて無くなってしまっています(笑)

一応、そのつもり?で作ってはみたのの、出来たら食べるしかない!
男性陣はバレンタイン用だなんては思ってはいない。
当然、今日は別にチョコレートがあると思っているに違いないわね~

もう、それは、ありません!

確かに食べましたよね?

 

グランマニエというリキュール(アルコール40%)が欠かせない。
コニャックとオレンジのいい香りのリキュール
コレを少し入れるだけで、上品な大人のスィーツになるんです。

 

今日は昨日の春陽気から一転、最高気温もマイナスの真冬日。

2020 2月 11日

厄除祈願

時々手作り納豆を送ってくださる友人。
丁度、納豆が届く前夜、しゃちょーが何気に「○○さんの納豆が食べたいなぁ~」なーんて珍しく呟いていた矢先の事。
まるで、その声が聞こえたのかと思う程、翌日にいつもの美味しい納豆が届いたのです。
なんて、スゴイタイミングと荷物の送り状の品名の欄を見たら・・・・

なんていうことでしょう!「厄除納豆」って記載されてるじゃないですか!!! これもまたまたビックリ。

先日、ブログにちょっとネガティブな投稿をしたのをきっと読んでくださったのでしょう。

しかも、中を開けてまたまた驚き。
いつもと納豆の帯が違うんです。通常の帯には「栄養満点」って印刷されていたと思うのに、今回は「厄除祈願」になってるし。
「食後に福が期待できる」とまで・・・・・

友人ご夫妻のきめ細やかな思いやりに思わず涙・・・・

 

今もなほ、仔牛の体調不良が続いてたり、親牛の突然死があったりと気が滅入りまくりの2月。

 

早速、今日の朝はこの納豆でキムチ納豆丼を作って厄払いと意気込み、昨晩、ニンニクを利かせた即席キムチを作って準備。


今朝、皆でもりもり食べたのできっと「福」が来ますね。

ありがとうございます♪

 

今日は気分も更に晴れる、暖かな朝 マイナス6℃
そしてお昼の気温は日向でプラス8℃!!!

一昨日の最低気温マイナス23℃ 最高気温マイナス10℃って何だったのか?と思う程
今日は春爛漫っていう気分になる気温です。

この暖かさで体調不良の仔牛ちゃんも少しは楽になることでしょう。

 

萎える気持ち、リセット出来そう♪
納豆のように粘り強くですね。