2015 5月 13日

農家研修

昨日から研修生が入っている。
新人職員の研修の一環で農家に滞在して実際に農家の生活や作業を体験し、今後農家経営や農家生活における実践的知識や技術のスキルアップに繋げる目的として、我が家で2週間受け入れることになった。

昨年道内の大学を卒業し就職。昨年一年間先輩職員に付きながら農家周りその他の研修を重ねてきている。

畜産担当として配属されている。大学時代、搾乳のアルバイトなどもした経験があるため牛は怖がらないので、初日からそこそこ働けている。

昨日は午後、我が家入りして、すぐにバンカーの洗浄作業に取りかかって貰った。

研修生
すぐに終わるかのように見えるこの作業・・・・
バンカーの底面のコンクリートが劣化しているため、サイレージが食い込みなかなかすぐには綺麗にならない。少し洗浄してはサイレージやコンクリートの小石や砂をスコップですくっては排除しながら、また洗浄するというくりかえしの根気のいる作業です。床面がつるつるの新しいバンカーの洗浄なら時間もかからずすぐにきれいになるのだけど、年々劣化が進むほどに洗浄にも時間がかかってしまう。

それでもこの洗浄作業は欠かせない。

人でいうなら、食事のための器ですものね。
汚いお皿に食べ物は置けないですから。

研修生2

ということで、Nちゃんにも頑張って頂きました。
すでに洗浄ガンを握る手が筋肉痛になったとか 笑

濡れた小石混じりのサイレージのゴミをスコップですくい上げる作業も腰に来ます。

初日から重労働だったかしら?

その後はすぐに搾乳。

取りあえず初日無事終了。

2週間のたむら牧場での研修、さてさて・・・何が起こり、何を得られるのか
楽しみですね。
あと13日、頑張ってね!

 

2015 5月 05日

端午の節句は「べこ餅」♪

5月5日こどもの日。

この時期になると無性に・・・必ず食べたいお菓子がある。

「べこ餅」♫ ♪ ♪

知っていますか?北海道人なら知っていますよね。
私的には柏餅と同格、もしくは2者選択となると絶対にべこ餅に勝敗が上がるほど好きです。

べこ餅 仔牛下痢4
牛柄のような2色使いから、「べこ餅」って言われているそう。
形には様々あれど、木の葉型をしているのは北海道のみだそうですよ。

もちろん、葉っぱ型をしていないとしっくりこない。
いわば、北海道のオンリーワンソウルスィーツです。

茶色い部分は黒糖が混ざっています。上新粉を練って作るお団子的な和菓子ですが、何枚たべても美味しい。自分で作ったら、きっと果てしなく食べてしまいそうで危険です。

最近では味噌味のべこ餅なども出てきて、これも実に美味なんだとか・・・
一度食べてみたい。

 

買いに行かなくっちゃ!

 

2015 5月 04日

青空豚のフランクフルト

ゴールデンウィークもあと2日
好天気続きで気持ちの良い連休ですね。
お陰で肥料撒きもスラリー撒きも異例の早さで終わり、私たちも連休気分を味わなくてはと思い、ちょいと佐呂間まで。

知人の新規酪農家さんが数年前から数頭の豚を飼い始め、青空豚としてソーセージなどを商品化してる。

この連休中、佐呂間の道の駅の屋外テントで販売しているとの情報を聞きつけ、さーっそく食べに行ってきました♫

青空ポーク4

青空ポーク5
彼女とはもう4~5年振り今回で3度目
前回お会いした時はまだ豚は飼っていなかったはず。
小さかった息子さんたちもこんなに大きくなって、今や兄弟皆サッカー少年らしい。売店のお手伝い!炭を足したり、ソーセージをボイルしたりと頼もしい♫ お客さんが立ち去った後のテーブル席の椅子をキチンと整えたりとスゴイ気配り、驚いたわ!偉い! いや~それにしても、お父さんそっくり!

青空ポーク
これが、青空豚のあらびきフランクフルト

シンプルでジューシー、とっても美味しい!
色々な添加物が入っていないから、これが本物の味よね~っていう感じです。
大好きです、この味!
全然食べ飽きなくて、一気に3本も一人でたべちゃった。

青空ポーク2

しゃちょーのこの美味しそうな顔

青空ポーク3 
チョリソー、辛みが効いた味、ビール持ってこーい!って叫びたくなる旨味です♫
せめてノンアルコール持参で行けば良かった!

 

満足するほど食べて、人並みの連休気分を味わえた今日。
ちょっと得した気分

 

連休中に出かけるなんて、この十数年なかったからね。

 

Yちゃん、これからも美味しい青空豚のソーセージ楽しみにしています。
強面のご主人さまには会えなくて残念でしたが、これからもご夫婦仲良く頑張って下さいね~。

 

 

2015 5月 02日

さくらの季節

今年はどうしたんでしょう?
連日夏日のような好天気、あんなに積雪が多かった冬だったのにも関わらず、春から初夏への早い事早い事驚きます。
よって例年になにほどの早さで4月中にさくらが開花。
昨年の連休は毎日のようにずーっと雪が降っていたのにね~

でもね、今年の春は風が強いんです。
毎日風が強くて土埃が酷く、目に堪えます。
堪えているのは目ばかりではなく、開花した桜が・・・ゆっくり楽しむことも出来ずに咲きほころぶ先から花びらが傷んで散ってしまいそうです。

今朝は久しぶりに静かな朝。
日の出前、誰も居ない公園へ足を運んだ。もう今でしょ!と思わずにいられなかったワ・タ・シ。

桜2015の2

もう葉桜に近い木も・・・

桜2015

さくら・・・

もう少しだけ風に負けずに咲き誇ってほしいものですね。

 

ここのところ、ずっと牛の話題から逸れていますが。。。
牛・・・春の病?(いやいや・・・季節のせいじゃないけれど)

なんだか調子悪いというより、思わぬ出来事が重なっている感じ・・・

そんな良くない事はサッと散り去って、気がつけば今年も1/3が過ぎてしまったたので、ちょっと急ぎ足気分で。今月中旬にはデントコーン播種も始まるし、いよいよです。 気合いと気合いに負けないように老体を引きずって頑張らないとね 笑