2017 9月 10日

ミニトマト

朝夕の寒暖差が大きくなってきて、ハウスのミニトマトの甘さが一層増してきている。

そのままで食べるのも美味しいけれど。

白ワインで煮たコンポートがこれまた美味しいのです。


コンポートにするには、ちょっと実の固めの「アイコ」ちゃんという品種がおススメ。
少し細長いミニトマト。煮崩れしにくくgood!

冷たく冷やして食べると、ついつい食べ過ぎてしまう。
デザートとしても重宝♪

 

1週間ほど冷蔵庫で日持ちもするので、大量に作り置き。
食べ残すことなんて、ない!

ミニトマト、買わずに食べたい放題食べられるこの幸せ。
霜が降りる頃まで、あと1か月は贅沢に頬張ることが出来ます。