2019 6月 04日

cafe karsui

滝上町に小さなカフェが4月からオープンしてます。
「KARSUI」
毎週火曜日と水曜日のみの営業 だから「かーすい」なんですって
実にわかりやすい♪

このお店のオーナーは、滝上町「井上牧場」さんの二女・三女さんの姉妹。
そうです、以前にブログにも記載したことがある、過疎地をどう盛り上げていくか?を考えて、色々なイベントの企画をし、過疎地の魅力を発信している素敵な姉妹なんです。そんな彼女たちが次に起こしたのが、閉店した喫茶店でカフェ営業。

店内は窓側のカウンター3席とテーブルも椅子もすべて様々な10席ほどのユニークなアンティーク調の小さなお店。

ランチメニューは週替わりのワンメニュー。他にドリンク類とスコーンなどの焼き菓子がある。井上牧場さんの牛乳もあるんです。

今週はきのことベーコンのバター醤油パスタ。
具だくさんのミルクスープ付き。
今日はお客さんも少なくて、ゆっくり姉妹とお話しながら楽しめた♪
ほどなく、私と同じ町内の友人もひょっこり現れ、益々楽しいランチタイム。

ふたりで背伸びしない感じの雰囲気がとってもいいの。

姉(二女)のみなみちゃん、8月に出産を控えながらも、スケジュールがいっぱいだそう。

妹(三女)のあみちゃん、イラストレーター?ほのぼのとした画風がほっこりします。新しい事業の名刺も彼女にお願いして作ってもらったの。

このカフェの目指すところは、このお店を色々な人とシェアしながら営業して行きたいとのこと。週2日しか営業していないので、空きの日に色々な形でこのお店を使ってくれたら、人とのつながりも広がり面白くなるのでは?と。何だかそんなお話を聞くと、私までワクワクする気分になります。
そんな一つのお店を日にちや時間でシェアするお店が新しい営業スタイルとして、増えて来ていますよね。
出来ることなら、私も便乗したい気持ちでいっぱいだわ。

お店で出されるお菓子も、彼女たちが作ったものではなくて、お菓子作りが好きなひとや小さなお店を営業しているひとのお菓子にひと手間添えて提供しているし、コーヒー豆も自分たちで焙煎するのではなくて、ひととのつながりから見つけた美味しい豆を提供。
ここの水出しアイスコーヒーは、一見、薄く見えるのだけど、飲んでビックリ。
しっかりとした味で実に美味しいの。濃いだけがアイスコーヒーじゃないって思い知らさせたわ。

久しぶりに、新しい刺激を得たランチタイムとなった。

ひとの色々な思いを聴くって、ホント、刺激になり新しい想像が生まれます。

これからも、ひょっこり、お邪魔します。
美味しかったぁ~ ごちそう様でした。 ありがとう♪

KARSUIの詳しい情報は、ココで確認してくださいね。